Карамелизированные орехи, кроканты, нугатины, соблаж

Карамелизированные орехи – фракции ореха от 4 мм слегка обжаренные в меду и карамели с особым насыщенным вкусом и визуально привлекательные. Идеальны для производства мороженого, тортов, пироженых, для декора.
• Фракции: 4 – 14 мм
• Срок годности: 4 месяца

Кроканты – микст из кусочков дробленого ореха и карамели не различимые друг от друга в массе за счёт особой инновационной технологии обжарки. Содержание сахара может варьироваться по желанию клиента - от 40 до 80%.
• Фракции: 1 – 6 мм
• Срок годности: 6 месяцев

Нугатины – дроблёный обжаренный орех, спаянный с карамелью для достижения однородности кусочков. Возможны различные вкусовые оттенки: лимон, мята, соль, корица и др.
• Фракции: 1 – 6 мм
• Срок годности: 6 месяцев

Саблаж – эксклюзивная разработка La Morella Nuts, где каждый кусочек ореха покрыт карамелью для неповторимого вкусового и визуального эффекта.
• Фракции: 4 – 14 мм
• Срок годности: 6 месяцев

Ассортимент карамелизированных орехов, крокантов, нугатинов, соблажа:

фундук, миндаль, фисташка, грецкий орех, кунжут, кешью, пекан и др.

Карамелизированные орехи, кроканты, нугатины, соблаж применяются для:

• Декорирования
• Производства мороженого, конфет, шоколадной массы с включением ореховых фракций
• В качестве дополнительного ингредиента (мюсли)

Преимущества карамелизированных орехов, крокантов, нугатинов, соблажа:

• 100% натуральный продукт
• Репутация производителя
• Варианты фракций: цельные орехи, половинки, четвертинки, дробленые
• Индивидуальный подход
• Стабильная микробиология
• Богатая вкусовая палитра